2026-03

野菜作り

【保存版】ジャガイモ栽培で失敗しない方法|芽出し・定植タイミング完全ガイド

ジャガイモ定植しました(今年はリベンジ栽培)先日、裏山の斜面に植えたジャガイモに続き、今回は畑にも定植しました。今年は2月25日に芽出し → 約3週間後に定植という流れです。実は昨年、ジャガイモ栽培で大きく失敗しました。「早く植えれば早く収...
野菜作り

ジャガイモ定植|裏庭の傾斜地を有効利用して栽培に挑戦

今年の家庭菜園では、裏庭の傾斜地を利用したジャガイモ栽培に挑戦します。平らな畑ではなく傾斜地なので少しチャレンジですが、うまくいけばデッドスペースの有効活用になります。今回は次の2品種を定植しました。デジマ 14個ダンシャク 12個合計 2...
雑記

寒仕込み味噌づくり

冬の寒い時期は、味噌づくりの季節です。この時期に仕込む味噌は「寒仕込み味噌」と呼ばれます。寒い時期は雑菌が少なく、ゆっくり発酵するので美味しい味噌になりやすいと言われています。今回は、我が家で毎年作っている手作り味噌づくりを紹介します。材料...